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Aprenda a fazer churrasco na panela de pressão

Aprenda a fazer churrasco na panela de pressão

* carvão vegetal (+/- 6 pedaços)
* ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro, sálvia, alecrim)
* 4 gomos de lingüiça
* 3 sobrecoxas de frango
* sal grosso ou o tempero seco que preferir
* 4 espetinhos que desejar (coração de frango, batata calabresa, cebola em cubos grandes

Modo de preparo

Aprenda a fazer churrasco na panela de pressão

Aprenda a fazer churrasco na panela de pressão

1º – Pegue carvão vegetal (+/- 10 pedaços) e ervas frescas de sua preferência e embrulhe-os com papel alumínio, bem fechado. Coloque este embrulho no fundo de uma panela de pressão (4,5 litros).

Passo 2

Para um churrasco completo:

2º – Sobre este papel alumínio coloque:

* ao redor da panela (encostando na lateral) 4 gomos de lingüiça, no centro do papel alumínio coloque 3 sobrecoxas de frango, temperadas com sal grosso ou o tempero que preferir. 3º – Ligue o fogo BAIXO, feche a panela de pressão e conte 20 minutos após pegar pressão.

4º – Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire as lingüiças.
Deixe as sobrecoxas, encoste-as na lateral da panela e coloque os espetinhos que desejar


fonte-http://leonildaphotmailcom.blogspot.com.br/2011/05/churrasco-na-panela-de-pressao-mais-vc.html

* 1 espetinho de coração de frango
* 1 espetinho de batata calabresa
* 1 espetinho de cebola em cubos grandes

5º – Volte a panela ao fogo BAIXO, feche a panela de pressão e conte 15 minutos após pegar pressão.

6º – Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire os espetinhos e as sobrecoxas.

7º – Coloque sobre o papel alumínio 500 g de picanha (ou maminha ou contra-filé) temperada com sal grosso, volte a panela ao fogo BAIXO, feche e conte 20 minutos após pegar pressão.

8º – Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a, retire a carne.

DICAS

* Após fazer este churrasco, resfrie a panela para repetir o churrasco.
* Não use a panela de pressão por mais de 2 horas seguidas. Dê este descanso.
* Nunca use a panela de pressão em fogo alto.

 

 
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