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Excesso de açúcar pode provocar Alzheimer, diz pesquisadores

Os pesquisadores britânicos descobriram que as proteínas do cérebro responsáveis pelo combate às infecções são alteradas, quando reagem com o açúcar. Dessa forma, elas perdem a capacidade de combater as doenças. E quando a pessoa está com Alzheimer, o cérebro sofre uma inflamação crônica e persistente.

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